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La Kocina de Koketo

La kocina de koketo es el blog de gastronomía del Chef Jorge Hernández Alonso o como se me conoce en las redes sociales Chef Koketo. No es un site al uso, ya que no sólo escribo sobre recetas, también de experiencias y vivencias. La intención de cada artículo es conocer el origen, historia, curiosidades y anécdotas de cada plato con un tono ameno y divertido. Mi lema es ““Para entender un plato hay que saber sus orígenes y motivaciones”

Tengo el privilegio de conciliar mi gran afición, mi pasión, mi forma de evadirme de los problemas cotidianos con mi profesión: La cocina.

Ciertamente disfruto del momento de la preparación y elaboración, no tanto del resultado, como bien saben los comensales que acuden a nuestra casa y a los restaurantes con los que colaboro. Las horas pasan rápidamente mientras cocino y la mejor recompensa es la cara de satisfacción de mis amigos y clientes cuando prueban los platos. Todo ello es lo reflejo en nuestro blog.

Después de más de cuatro años escribiendo artículos he descubierto que no sólo redacto para mí, aunque el proyecto inicial nació como algo personal, para guardar notas, relajarme y vivir la gastronomía más allá de los fogones y no como un recetario al uso. Desde aquí os invito a visitar La kocina de koketo e interactuar. https://koketo.es

Jorge Hernández Alonso

Chef y asesor gastronómico.

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